「天然酵母パン」の基本レシピ
パン作りといえば、イーストって感じですが、
実はイーストを使わずに作るパンってのがあります。
それが、天然酵母パン。
天然酵母パンの作り方って、
まずは天然酵母を育てるんですよ。
要するに、自分の家で発酵させようっていうんです。
うあ〜、すごい。
私は基本的に根性がないので、
天然酵母パンの作り方を知ってはいても、
実際に作ったことはないです。
「天然酵母パンの作り方」と一言で言っても、
その「天然酵母」にもいろんな種類があります。
この辺すんごく参考になるかも。↓↓
http://cookpad.com/search/category/471/
紅茶やら夏みかんやらラズベリーやら梅やら……
こんなものまで！？ って酵母がいっぱい。(笑)
ある程度マメじゃないと作れないんですけどね、
逆にマメな人はぜひチャレンジしてみたらいいかも。
天然酵母パンの作り方は、
難しいわけじゃないです。
ただ、手間がかかるんですね……
私にはむかないです……
天然酵母パンの作り方は、
ここのページなんかが参考になるかも。
http://www.hijirian.co.jp/
こちらは、パン屋さんの作るページ。
プロが教えるフランスパンの作り方だから、
がんばればきっとできるはず！ って思えます♪
天然酵母パンを使ったフランスパンの作り方なら、
私もいろいろあるんだけどね〜。
天然酵母パンって、独特なふんわり感があるから、
フランスパンの作り方でアレンジができちゃう。
フランスパンの簡単レシピもシンプルでいいのだけれど、
時間をかけて発酵させた天然酵母パンの簡単レシピも、
やっぱりそのうちチャレンジしてみたいものです。
しかしながら私にはまだ根性が足りん。。。(＠_＠;)